Resep Nasi Kuning

 Resep Nasi Kuning | 9 Cara Membuat Nasi Kuning Gurih

KULINER MASAKAN, NASI KOTAK, TUMPENG MINI·26/11/2021

Nasi kuning dianggap seperti makanan yang spesial di Indonesia. Nasi kuning identik muncul saat ada acara seperti ulang tahun, acara pernikahan, peresmian, upacara pembukaan, syukuran, dan berbagai hajatan lainnya. Untuk penyajiannya nasi kuning kerap dibentuk jadi kerucut, menggunakan cetakan tumpeng. Namun bisa juga disajikan biasa seperti menu makanan yang lain. Resep nasi kuning pun tergolong sangat mudah dan bisa dibuat oleh siapapun.

Resep nasi kuning kini sudah tersebar di berbagai wilayah nusantara. Meskipun begitu, dasar cara memasaknya tetaplah sama. Biasanya yang membedakan adalah topping dan menu tambahannya seperti telur, tempe, tomat, timun, mie goreng, ayap, sambal, dan masih banyak lagi lainnya. Membuat nasi kuning spesial ini tidaklah susah.

tumpeng mini

Jika Anda berencana untuk membuat nasi kuning sendiri di rumah, baik untuk saat ini maupun akhir pekan nanti. Berikut ini akan kami sajikan beberapa resep nasi kuning yang bisa dibuat sendiri untuk keluarga.

1. Resep Nasi Kuning Banjar

Resep Nasi Kuning Banjar

Bahan:
– 4 cup beras
– 2 tangkai serai
– 50 gram cabai kering
– 5 lembar daun salam
– 250 ml santan
– 3 cm kunyit
– 6 siung bawang merah
– 3 lembar daun pandan
– 2 potong ayam yang digoreng
– garam secukupnya
– terasi seujung sendok teh
– 2 lembar daun jeruk untuk masak habang
– 3 lembar daun salam untuk masak habang
– 1 sdm air asam jawa
– gula jawa secukupnya
– 2 butir telur yang direbus
– garam dan gula secukupnya
– 2 siung bawang putih
– minyak goreng secukupnya
– 1/2 mie basah
– 4 siung bawang merah (bahan mie goreng)
– garam, gula, dan penyedap rasa (bahan mie goreng)
– 2 siung bawang putih (bahan mie goreng)

Baca Juga:  Resep Membuat Nasi kebuli ala Timur Tengah

Cara memasak:
a. Cara membuat masakan habang. Rendam cabai kering dengan air panas, lalu keringkan dan buang bijinya.
b. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun jeruk dan daun salam. Beri gula pasir, garam, penyedap rasa, dan gula jawa. Lalu masukkan ayam dan telur. Masak sebentar kemudian angkat.
c. Cara memasak nasi kuning. Cuci beras, masak hingga setengah matang. Masukkan santan bersama tumisan bumbu dan parutan kunyit. Kukus sampai matang.
d. Cara membuat mie goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris. Masukkan 100 ml air. Lalu masukkan sayuran dan mie. Tuang kecap secukupnya. Tunggu sampai mendidih dan air berkurang.
e. Campurkan bumbu habang tadi dengan nasi kuningnya. Tambahkan mie goreng dan lauknya seperti telur dadar, kering tempe, sosis, mentimun, cabai, tomat, dan lain sebagainya sesuai selera.

2. Nasi Kuning Ayam Mentega

10 Cara membuat nasi kuning spesial, gurih, dan praktis instagram

Bahan untuk marinasi ayam:
– 1/2 sendok makan bubuk paprika
– 500 gram paha ayam tanpa tulang
– 1/2 sendok bubuk garam masala
– 1/2 sendok makan garam
– 1/2 sendok makan bubuk kari
– 1/2 sendok makan lada hitam

Bahan saus:
– 2 buah cabai rawit
– 3 sendok makan unsalted butter
– 1 buah bawang bombai
– 1 buah cabai merah
– 200 ml tomat halus (jus)
– 1/2 sendok makan bubuk garam masala
– 1/2 sendok makan bubuk kari
– 1 sendok makan tomat pasta
– 100 gram yoghurt
– 100 gram krim masak
– daun ketumbar
– 1/2 sendok makan lada hitam

Bahan nasi kuning:
– 500 gram beras
– 150 ml santan
– 5 buah bawang putih
– 2 potong serai
– 600 gram air
– 7 cm kunyit kuning
– 10 gram kismis
– 1/2 sendok makan garam
– 1 sendok teh lada putih
– 10 buah bawang merah
– 5 daun jeruk

Bahan garnish:
– daun ketumbar secukupnya, cincang kasar

Cara memasak:
a. Marinasi ayam dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.
b. Cuci beras dua kali.
c. Tumis kunyit, bawang merah, bawang putih, lemon grass, dan daun jeruk yang sudah dihaluskan.
d. Blender halus bawang merah, bawang putih, kunyit, santan, air, garam, dan lada.
e. Masak nasi dengan bumbu yang sudah diblender sampai air meresap. Setelah itu kukus nasi sampai mengembang.
f. Masak ayam, angkat dan sisihkan.
g. Blender lagi bawang bombai, cabai, dan tomat halus. Lalu tumis hingga harum. Masukkan semua bubuk kari dan garam masala. Masukkan tomat pasta dan ayam yang sudah dimasak tadi.
h. Masukkan yoghurt, krim masak, lada hitam, dan potongan daun ketumbar. Masak hingga semua mengental dan semua saus meresap pada ayam meresap.
i. Hidangkan ayam dengan nasi kuning.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Harga Aqiqah Ponorogo

Gambar
  Harga Kambing Aqiqah Ponorogo Harga Kambing Aqiqah  Ponorogo   – Jika Anda berkeinginan menyelenggarakan acara aqiqah. Membutuhkan paket aqiqah Ponorogo, kami ada solusi yang dapat dipesan dengan mudah dan harga yang murah untuk acara aqiqah Anda? Pesan di Aqiqah Nurul Hayat Baca Juga:  Harga Kambing Aqiqah  Daftar Isi: 1.      Apa itu Aqiqah 2.      Jasa Layanan Aqiqah Jogja 3.      Harga Kambing Aqiqah Jantan 4.      Harga Kambing Aqiqah Betina 5.      Cara pesan Aqiqah 1. Apa itu  Aqiqah Aqiqah adalah sebuah acara yang dilakukan oleh orang yang beragama Islam guna menyambut kelahiran seorang bayi. Umumnya acara aqiqah menjadi acara yang ditunggu-tunggu karena kecuali sebagai rasa syukur terhadap kelahiran seorang si kecil, juga menjadi acara silaturahmi dengan keluarga dekat, kerabat, dan tetangga. Acara aqiqah untuk bayi laki-laki dan perempuan membutuh...
Baca selengkapnya

Doa Mustajab Agar bayi terlahir

Doa Mustajab Agar Bayi Terlahir Sebagai Anak yang Sholeh UNCATEGORIZED·25/04/2024 Harapan Orang Tua Terhadap Bayi Yang Dikandung Begitu banyak harapan yang ingin diwujudkan oleh setiap orang tua terhadap bayi yang akan membuka tirai dunia dan merasakan cahaya yang meliputi kulit indahya. Tentunya setiap orang tua ingin agar bayi yang terlahir dari kehangatan rahim ibu tumbuh merasakan kehidupan ini dengan kondisi yang baik. Berbagai ikhtiar yang diperjuangkan oleh setiap orang tua untuk menggapai hasil yang sesuai dengan apa yang diimpikan. Tentunya ikhtiar tersebut wajib berkiblat pada aspek positif yang sudah Allah SWT. perlihatkan jalannya. Namun perlu dicatat dalam mindset kita, bahwa segala ikhtiar yang kita perjuangkan akan sia-sia baik di dunia dan di akhirat. Ketika tidak kita sertai dengan do’a. Karena kita hidup di dunia atas kehendak dari Allah SWT, dan do’a menjadi cara yang bisa kita gunakan untuk mendapatkan Ridho dari -Nya. Ada beberapa do’a yang bisa anda panjatkan un...
Baca selengkapnya

Menyusuri Sejarah Aqiqah

Menyusuri Sejarah Aqiqah ARTIKEL, SEPUTAR AQIQAH·04/03/2024 ”Menyusuri Sejarah Aqiqah: Membahas Asal Usul dan Perkembangannya”Aqiqah, sebuah tradisi dalam agama Islam yang melibatkan penyembelihan hewan sebagai ungkapan syukur atas kelahiran seorang anak, memiliki akar yang dalam dalam sejarah Islam. Dalam artikel ini, kita akan menyusuri sejarah aqiqah, membahas asal usulnya, serta bagaimana tradisi ini berkembang seiring waktu. Asal Usul Aqiqah Aqiqah berasal dari bahasa Arab, yang memiliki arti sebagai penyembelihan terhadap hewan (kambing atau domba ) sebagai tanda rasa syukur orang tua atas kelahiran anaknya. Menjalani aqiqah harus sesuai dengan hukum-hukum yang berlaku dalam Islam. Sebagai umat islam tidak ada salahnya jika mengetahui sejarah aqiqah yang terjadi pada masa Nabi Ibrahim AS. Berikut beberapa hadits tentang aqiqah yang berkaitan dengan hukumnya, yaitu: عَنْ سَلْمَانَ بْنِ عَامِرٍ الضَّبِيّ قَالَ: سَمِعْتُ رَسُوْلَ اللهِ ص يَقُوْلُ: مَعَ اْلغُلاَمِ عَقِيْقَةٌ فَاَه...
Baca selengkapnya